先週はインフルエンザなどが予防できる
きのこを中心としたメニューが紹介されていた
この差って何ですか？
1月22日の放送では今年、HKT48卒業の指原莉乃さんが
ゲストで登場します。
今回紹介される「この差」も要チェックですよ！！
この差って何 1月22日の放送内容は？
冬にスーパーで見かけることが多い魚の
タラにまつわる「差」について紹介されます。
タラ鍋や煮付け、焼物など色々な調理で美味しい今が旬のタラ。
スーパーで売られているタラには、真だら・生たら・甘塩たら・銀だらの
4種類がありますが、この中に「タラではない魚」が含まれています。
指原さんは「全部、たらの代用品で、実は本物のたらは流通していない！」と
自信たっぷりに回答していますが…その結果はいかに！？
さらに、それぞれのたらに向いている料理メニューも
併せて紹介されます。
その他にも「串カツと串揚げの差」は何なのかを取り上げます。
どちらも揚げる食材に変わりがないため、呼び方が違うだけかなと思っていましたが
実は明確な差があるようです。
関西に住んでいると串カツをよく食べていますが、
この差はとっても気になるところ。
大阪出身のゲスト・和田アキ子さんも「同じモノだと思っていた」とのことで
その明確な差が気になります。
大阪・新世界の串カツ発祥の店「だるま」店長の解説でその起源に迫ります。
また、ひと手間をプラスするだけで、仕上がりに大きな差が出る
料理上手な人と一般的な人の料理の作り方の差についても紹介されます。
レシピ通りに作っているのに、味がぱっとしない。。。
なんてことはよくありますがその原因がわかるかもしれません。
今回は、家庭で作られることが多い
「からあげ」「オムライス」「ホットケーキ」
の料理でサクサクなからあげ、ペチャっとしないオムライス、フワフワなホットケーキ
を作るテクニックを紹介されるので、必見です！
出演者
MC
- 加藤浩次
- 川田裕美
レギュラー
- 土田晃之
- 上地雄輔
パネラーゲスト（50音順）
- 指原莉乃
- 矢田亜希子
- 和田アキ子
VTR出演
- 後藤真希（元モーニング娘。）
専門家ゲスト（50音順）
- 斉藤又雄（斉藤水産 店長）
- 斗鬼正一（江戸川大学 社会学部 教授）
- 吉村英士（串カツだるま 動物園前店 店長）
