豊中市には美味しいと言われるラーメン店が数多くありますが、豊中市岡町駅から徒歩10分、阪神高速空港線勝部の交差点のところに「島田製麵食堂」はあります。最近ブームになっているあご（飛び魚）をだしに使用し、店で作った自家製麺でラーメンを作っている点。

島田製麵食堂にはテーブル席が１席しかなく、お子さん連れのお客様はお待ち頂く事も多いので、近隣にテーブル席４席カウンター１１席の姉妹店『必死のパッチ製麺所』があるのでそちらにどうぞとのこと。

島田製麵食堂　絶品の飛魚そば

最近はつけ麺を出している店も多く、島田製麵食堂はつけ麺も美味しいのですが、定期的に食べたくなるのは「飛魚そば」です。飛魚そばの特徴はあご出汁の澄んでいるスープに煮干しの粉末が味のアクセントになっているスープに合う平打ちの自家製麺。麺の大盛りは無料です。

トッピングには厚切りのレアのチャーシュー、水菜、とろろ昆布がちょこんと乗っています。紫玉ねぎのみじん切りがスープに食感のアクセントを与えています。

味はあごの旨みが突出するわけではなく、煮干しの風味と紫玉ねぎとシャキシャキ感、厚切りのチャーシューともちっとした食感の自家製麺がバランスが取れて美味しいです。あっさりしているけど物足りなさを感じさせない味になっているので近くに行った際は、ぜひ体感してみてください。

豊中市のラーメン屋【島田製麺食堂】へのアクセス

・住所：大阪府豊中市宝山町２３－１１
・営業時間：月～金11:00～16:00、17:00～深夜2:00、土・日・祝日11:00～深夜2:00
・電話番号： 06-6855-1122
・駐車場　： あり