レギュラーパネラーの土田晃之さん、上地雄輔さんに加えてゲストに朝比奈彩さん、はるな愛さん、島谷ひとみさんに初登場の生瀬勝久さんらを迎えて贈る2時間スペシャルです。

今回の特集は、今の時期鍋料理にもとっても重宝するキノコの健康効果の差って何なのか。都道府県別の平均寿命ランキング上位の長野県は、生産量・消費量共にキノコはNo.1だそう。

美味しいだけでなく、キノコの種類と食べ方によって、健康効果に大きな差がでるようです。

今回は、「インフルエンザ予防にもなる免疫力アップ」「高血圧予防」「寒い時期に陥りがちな慢性疲労からの回復」

に注目して、シイタケ、マイタケ、エノキなど色々なキノコをどのようにして食べればより効果的なのかを分かりやすく解説＆紹介してくれます。

特に注目したいのは、インフルエンザ予防につながる免疫力アップに効果的な「αグルカン」という成分がシイタケ・マイタケ・エノキタケ・しめじ・マッシュルーム・キクラゲの6種類のキノコの中で一番多いのはどれかなど紹介されるので注目です。

また、キノコ嫌いの土田さんも思わず「瓶詰めにして販売して欲しい」と唸った絶品レシピが紹介されるようなのでそこも楽しみです。
干ししいたけを戻す時、氷水とお湯では氷水の方が3倍も健康効果が代わる理由などこの差って何らしくなるほどと思うような解説があります。

最後は昔と今の「振り込め詐欺の差」を解説します。

2003年にオレオレ詐欺が発生して以降、年金振り込んであげる詐欺やレターパック詐欺、クレジットカード詐欺、オリンピック詐欺とあの手この手と手口がどんどん巧妙化していっています。

被害件数が減らずにまた増加傾向のある振り込め詐欺について知り、自分はしっかりしているから大丈夫と過信している人こそ番組を確認して犯罪に巻き込まれないようにしたいもんです。

ジョイマンの高木晋哉さん出演の再現ドラマで犯罪グループと警察の対策の歴史を振り返りながら、2019年に増加が予想される最新詐欺への予防策をしっかりチェックしましょう！！

追記：放送内容の詳細

インフルエンザ予防にも効果的なαグルカンの豊富なきのこは舞茸だそうです。

そしてその免疫力を一緒に高める食材はごぼうです。下記に紹介されたレシピも紹介してあります。

高血圧の予防に効果的なきのこはシイタケです。

シイタケに含まれるグアニル酸多く（特に干しシイタケ）で氷水で浸すと良いです。

一緒に食べると効果的な食材はしょうがです。

しょうがの中にあるジンゲロールがシイタケの高血圧予防と相性が良いようです。

出演者

MC

• 加藤浩次
• 川田裕美

レギュラー

• 土田晃之
• 上地雄輔

パネラーゲスト（50音順）

• 朝比奈彩
• 島谷ひとみ
• 生瀬勝久
• はるな愛

VTR出演

• 高木晋哉（ジョイマン）

専門家ゲスト（50音順）

• 青木均（JA茨城むつみセンター長）
• 木田マリ（料理研究家）
• 露久保美夏（東洋大学健康栄養学科）
• 中島正純（元大阪府警 捜査二課 刑事）
• 吉本博明（第一工業大学 自然環境工学科 教授）